Strona główna Supermarket Chai: latte, masala, black, green Jak się produkuje granulowaną herbatę?

Jak się produkuje granulowaną herbatę?

Przez

28 maja 2024

327

Jak się produkuje granulowaną herbatę?

Granulowana herbata jest popularnym napojem na całym świecie. Jej produkcja wymaga specjalistycznej wiedzy i procesów, które zapewniają wysoką jakość i aromatyczny smak. W tym artykule dowiesz się, jak produkuje się granulowaną herbatę i jakie są etapy tego procesu.

1. Zbieranie liści herbaty

Pierwszym krokiem w produkcji granulowanej herbaty jest zbieranie świeżych liści herbaty. Najlepsze liście pochodzą z młodych pędów, które są bogate w aromatyczne związki i składniki odżywcze. Zbieranie liści odbywa się ręcznie lub za pomocą maszyn, w zależności od skali produkcji.

1.1 Ręczne zbieranie liści herbaty

Ręczne zbieranie liści herbaty jest tradycyjną metodą, która jest nadal stosowana w niektórych plantacjach. Do zbierania liści używa się specjalnych noży lub palców, aby delikatnie odciąć pędy. Ta metoda pozwala na selektywne zbieranie tylko najwyższej jakości liści.

1.2 Mechaniczne zbieranie liści herbaty

W większych plantacjach liście herbaty są zbierane za pomocą maszyn. Maszyny te są zaprojektowane tak, aby delikatnie odciąć pędy i zbierać liście. Ta metoda jest bardziej efektywna pod względem czasu i kosztów, ale może prowadzić do zbierania liści o różnej jakości.

2. Suszenie liści herbaty

Po zebraniu liści herbaty następnym krokiem jest ich suszenie. Suszenie ma na celu usunięcie wilgoci z liści i zatrzymanie procesów enzymatycznych, które mogą wpływać na smak i aromat herbaty. Istnieją różne metody suszenia liści herbaty, w tym suszenie na powietrzu, suszenie w piecach lub suszenie za pomocą gorącego powietrza.

2.1 Suszenie na powietrzu

Suszenie na powietrzu jest tradycyjną metodą suszenia liści herbaty. Liście są rozkładane na specjalnych matach lub koszach i pozostawiane na słońcu do wyschnięcia. Ta metoda może trwać kilka dni i wymaga odpowiednich warunków pogodowych.

2.2 Suszenie w piecach

W niektórych przypadkach liście herbaty są suszone w piecach. Liście są umieszczane na specjalnych sitach i suszone przy niskiej temperaturze. Ten proces jest bardziej kontrolowany i pozwala na szybsze suszenie liści.

2.3 Suszenie za pomocą gorącego powietrza

W większych zakładach produkcyjnych liście herbaty są suszone za pomocą gorącego powietrza. Liście są umieszczane w specjalnych komorach, gdzie są wystawiane na strumień gorącego powietrza. Ten proces jest szybki i skuteczny, ale wymaga zaawansowanych urządzeń.

3. Rozdrabnianie liści herbaty

Po suszeniu liście herbaty są rozdrabniane, aby uzyskać granulowaną formę. Rozdrabnianie może odbywać się za pomocą różnych metod, takich jak mielenie, tłoczenie lub rozdrabnianie w specjalnych maszynach.

3.1 Mielenie liści herbaty

W niektórych przypadkach liście herbaty są mielone na proszek. Proces ten polega na zmieleniu liści za pomocą specjalnych młynków. Ten sposób produkcji granulowanej herbaty jest bardziej pracochłonny, ale pozwala na uzyskanie bardzo drobnoziarnistej konsystencji.

3.2 Tłoczenie liści herbaty

W innych przypadkach liście herbaty są tłoczone, aby uzyskać granulowaną formę. Liście są umieszczane w specjalnych prasach, które wywierają na nie duże ciśnienie. Ten proces pozwala na uzyskanie równomiernych granulek herbaty.

3.3 Rozdrabnianie w specjalnych maszynach

W większych zakładach produkcyjnych liście herbaty są rozdrabniane za pomocą specjalnych maszyn. Maszyny te są zaprojektowane tak, aby delikatnie rozdrabniać liście i formować granulki herbaty. Ten proces jest bardziej efektywny i pozwala na produkcję większych ilości granulowanej herbaty.

4. Pakowanie granulowanej herbaty

Ostatnim etapem produkcji granulowanej herbaty jest jej pakowanie. Granulki herbaty są pakowane w specjalne opakowania, które zapewniają świeżość i długotrwałość produktu. Opakowania mogą być wykonane z folii lub papieru, w zależności od preferencji producenta.